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Pastel de zanahoria y avena

Te compartimos una receta de la chef Alejandra Pérez (@alejandra.perez04) que de seguro te encantará. Si estás con ganas de un postre este pastel es perfecto para compartirlo con los que más quieres. Acompáñalo con una taza de café

Ingredientes:
– 80gr de azúcar morena
– 2cdtas de Stevia Life Hornear y Cocinar
– 60ml de aceite de oliva extra virgen
– 2 huevos
– Esencia de vainilla
– 1/4 cdta de sal
– 75gr de harina de avena
– 75 gr de harina de trigo
– 2 cdtas de polvo de hornear
– 35gr de hojuelas de avena Life Oats
– 150gr de zanahoria rallada
– 1 cdta de canela en polvo
– 150gr de yogurt griego

Preparación:
1. Tostar las hojuelas de avena en un sartén y reservar.
2. En un sartén colocar los primeros 40 gramos para hacer un caramelo, cuando
se haya derretido el azúcar, añadir la zanahoria rallada y la canela en polvo. Mezclar y reservar.
3. En un bowl colocar los otros 40 gr de azúcar, el aceite, las 2 cdtas de endulzante y batir.
4. Añadir la preparación con la zanahoria, volver a batir.
5. Agregar dos huevos uno a uno mientras se va batiendo.
6. Agregar esencia de vainilla y la sal
7. Agregar harina de trigo, harina de avena y polvo de hornear previamente cernidos, en tres tiempos,en cada tiempo vamos añadiendo el yogurt griego.
8. Agregar las hojuelas de avena tostadas.
9. Colocar en un molde engrasado y enharinado.
10. Hornear a 160 grados centígrados por 50 minutos o insertar un palillo en el pastel y sacarlo, si sale limpió el pastel está listo.

Endulza tus recetas con dulzura 100% natural de Stevia Life y disfruta tus postres favoritos sin calorías.

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