Pan de banano y nuez

Hacer recetas deliciosas y saludables es posible con Stevia Life, es así como la chef Alejandra Pérez nos comparte una deliciosa receta de pan de banano con nuez @alejandra.perez04

Ingredientes:

-100 gr de harina integral

-80 gr de harina de Almendra

-1 cdta de bicarbonato de sodio

-1 cdta de polvo de hornear

-1/2 cdta de canela en polvo

-Esencia de vainilla

-2 huevos

-2 bananas maduras

-16 gr de Stevia Life

-30 gr de azúcar morena

-50 ml de aceite de canola

-150 gr de yogur griego

-50 gr nueces

-1/4 cdta de sal

-Chocolate para decorar

Procedimiento:

1. En un sartén colocar azúcar morena y realizar el caramelo, añadir el banano con la canela en polvo. Mezclar y reservar

2.En un bowl agregar el aceite de canola, el endulzante, sal y batir. Agregar la preparación del banano caramelizado.

3.Agregar los huevos uno a uno y batir, añadir la esencia de vainilla.

4.Pesar todos los sólidos, harina integral, harina de almendra, polvo de hornear y bicarbonato, cernir e ir agregando en 2 tiempo a la preparación anterior

5.Mientras vamos añadiendo los sólidos, colocamos el yogur griego

6.Engrasar y enharinar el molde, colocar la masa, añadir sobre la misma nueces previamente tostadas

7.Tener precalentado el horno a 160 grados centígrados y hornearlo durante 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio

8.Dejarlo enfriar y de manera opcional decorar con chocolate al 70% derretido a baño María

Add your comment or reply. Your email address will not be published. Required fields are marked *