Omelette con Espinaca y Champiñones

INGREDIENTES

• 4 huevos.
• 50 g de queso mozzarella bajo en grasa.
• 1taza de espinacas crudas.
• 50 g de champiñones.
• 1 rodaja de cebolla..

PREPARACIÓN

  1. Picar los champiñones, cebolla y espinacas.
  2. Cortar el queso en tiras o cuadraditos.
  3. Rociar con aceite el sartén y calentar.
  4. Verter las claras de huevo y calentra a fuego lento,  no revolver.
  5. Cocinar durante 3 minutos y agregar en medio los vegetales y el queso.
  6. Dorar ambos lados y servir.

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