INGREDIENTES
• 3 limones (jugo y ralladura)
• 1 taza de frambuesas
•2 tazas de harina de avena
•1/4 taza de aceite vegetal
•1/4 taza de leche vegetal o descremada
•2 huevos
•4 sobres de Stevia Life
•1 cdta de pollo de hornear
•1 pizca de sal
PREPARACIÓN
1. Batir la ralladura y el jugo de los limones, el aceite, la leche y los huevos.
2. Incorporar la harina de avena poco a poco y cuando está todo integrado poner el polvo de hornear y una pizca de sal.
3. Agregar las frambuesas sin batir mucho para que queden en trozos grandes.
4. Colocar la mezcla en moldes de muffins y hornear a fuego medio por 30 min.