¿Tienes ganas de un postre saludable? Prueba estos Muffins de Arándano con Stevia Life
Ingredientes
- 2 1/2 Tazas de harina de almendras
- 1/3 Taza de Stevia Repostería
- 1 1/2 cucharadita levadura en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/2 cucharadita sal
- 1/3 Taza de mantequilla derretida
- 1/3 Taza de leche de almendras sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 2/3 Taza de arándanos frescos
- Ralladura de 1/2 limón (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 350 ° y coloca un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes.
En un tazón grande, bate para combinar la harina de almendras, Stevia Repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate la mantequilla derretida, la leche de almendras, los huevos y la vainilla hasta que se combinen.
Dobla suavemente los arándanos y la ralladura de limón (si se usa) hasta que se distribuyan uniformemente. Coloca cantidades iguales de masa en cada molde para cupcakes y hornea hasta que estén ligeramente dorados. Prueba insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio. Hornea por 23 minutos. Deja que se enfríe un poco antes de servir.
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