Mousse de chocolate
Ingredientes

4 raciones

  • 250 gramos barra de chocolate negro sin azúcar
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas leche descremada
  • 90 gramos edulcorante de Stevia Life
  • 1 chorrito esencia de vainilla

 

Preparación

20 minutos

  • En un bol derretir el chocolate a baño María. Cuando este derretido, sacar del fuego y añadir la leche descremada y Stevia Life. Mezclar todo hasta que este homogéneo.
  • Tomar los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las yemas con una batidora eléctrica.
  • Añadir a la mezcla del chocolate las yemas batidas y el chorrito de esencia de vainilla, batir hasta que la mezcla sea homogénea. Dejar enfriar.
  • Batir (con batidora eléctrica) las claras a punto de nieve.
  • Una vez que la mezcla del chocolate este fría, incorporar poco a poco las claras a punto de nieve, mezclar suavemente en forma envolvente.
  • Colocar en varios recipientes individuales y refrigerar por lo menos 3 horas antes de servir.

 

Fuente: https://cookpad.com

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