Mouse de Mango

INGREDIENTES

• 250 c.c. pulpa de mango
•250 c.c. claras de huevo
•250 c.c. crema de leche
•40 gr. gelatina sin sabor
•10 gr. Stevia Life

PREPARACIÓN

  1. Batir las claras a punto de nieve junto con la Stevia Life
  2. Llevar a ebullición la pulpa de fruta.
  3. Agregar al merengue la pulpa de fruta.
  4. Hidratar la gelatina sin sabor con suficiente agua y luego agregar.
  5. Batir la crema de leche (no dejar que se haga cremosa totalmente/ semi-montar) y finalmente agregar la mezcla anterior.
  6. Refrigerar por 6 horas aproximadamente.
  7. Desmoldar y servir con la decoración al gusto.

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