Sorprende a tu familia con un delicioso postre sin azúcar, perfecto para compartirlo en casa después del almuerzo o en la merienda.
Ingredientes:
275ml leche.
125ml yogur natural.
200ml de leche evaporada.
90gr de piña natural.
150ml jugo de piña.
1-2 cucharada de Stevia Life para Hornear y Cocinar.
2 sobres de gelatina sin sabor.
Algunas rodajas de piña para decorar.
Preparación:
Mezclamos en una olla la leche, la leche evaporada, el yogur, el jugo de piña y la piña troceada.
Añadimos 1 o 2 cucharas de Stevia Life para Hornear y Cocinar. (Al gusto)
Cocinamos a fuego medio durante unos 15min, hasta que la piña esté blandita.
En un recipiente a parte, hidratamos la gelatina en agua fría.
Disolvemos la gelatina hidratada en la mezcla.
Revolvemos la mezcla hasta que hierva y la gelatina se haya disuelto bien. Es súper importante llegar al punto de ebullición.
Apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Colamos la mezcla y la vertemos en los moldes. Podemos colocar trozos de piña en los moldes previamente.
Dejamos enfriar de por 2 horas aproximadamente, hasta que esté firme.
Para desmoldarlos fácilmente, sumergimos el molde en agua caliente durante unos 5 segundos, despegamos el borde con un cuchillo y damos la vuelta sobre el plato.
¡Decoramos al gusto, y servimos!
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