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Dieta Keto o Dieta Cetogénica

Qué significa?

La dieta cetogénica (también llamada dieta keto) es la manera más eficaz de quemar grasa sin pasar hambre ni sufrir efecto rebote.

La dieta cetogénica consiste en reducir sustancialmente el consumo de carbohidratos (azúcares, cereales, legumbres, frutas, tubérculos,etc.) e incrementar el consumo de grasas de calidad (aguacate, aceite de oliva, coco, etc.) a fin de “forzar” al cuerpo a consumir de nuevo grasas.

Menú de la dieta cetogénica

Al momento de elaborar un menú cetogenico, sus alimentos deberán contener: Carbohidratos (5-10%), grasas (60%) y proteínas (30-35%)

Dentro de los alimentos permitidos de la dieta cetogénica se encuentran los de origen graso y con algo de proteínas. 

  • Vegetales bajos en carbohidratos como: verduras de hojas verdes, espinacas, aguacate, pepino, coliflor, brócoli, espárrago, repollo, tomate y cebolla. 
  • Pescados: ricos en omega 3, como salmón, sardina, trucha, atún, palometa, pez espada.
  • Carne y embutidos: pollo y pavo, pero también puede comer carnes con grasa.
  • Huevos y mayonesa.
  • Productos lácteos grasos como la crema de leche, la mantequilla, queso de cabra, cheddar, mozzarella o yogurt sin azúcar.
  • Frutos secos y semillas: nueces, almendras, semillas de calabaza, semillas de chía.
  • Aceite de oliva virgen, aceite de coco y aceite de aguacate.
  • Sal, pimienta, especias, mostaza.

Parte de las exigencias de esta dieta es dejar el azúcar, lo que te puede parecer complicado pero para eso existe Stevia Life endulzante sin calorías perfecto para endulzar tus bebidas o postres que consumas durante esta dieta. Ahora te vamos a enseñar 2 recetas deliciosas y saludables que vas a poder preparar, sin culpa y super fáciles de hacer!

Galletas de chocolate chips

Ingredientes:
  • ½ taza de ghee o mantequilla pasteurizada sin sal
  • ¾ taza de Stevia Life para Hornear y Cocinar
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 ½ taza de harina de almendras 
  • ½ cdta. de goma xantana (opcional)
  • ¼ cdta. de sal
  • ½ cdta. de canela en polvo
  • ¾ de taza de chips de chocolate sin azúcar

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 180c
  • Mezclar todos los ingredientes secos
  • Derretir la mantequilla y mezclarla junto con Stevia Life
  • Unir la mezcla de la mantequilla con los huevos y vainilla (Batir poco a poco)
  • Agregar las chispas de chocolate que sean 100% sin azúcar
  • Dividir la masa en 12 bolitas y meter al horno por 10 minutos.

Pan Keto: bajo en calorías

Ingredientes:

  • ½ de taza de harina de almendras
  • 1 huevo
  • Pizca de especias: orégano, sal y ajo en polvo
  • ½ cdta de aceite de oliva o ghee

Procedimiento:

Mezclar bien y poner 1 minuto en el microondas. Si deseas una opción de tostadas lo puedes poner luego de sacarlo de microondas, en una tostadora. Acompañar con una deliciosa bebida endulzada con Stevia Life.

Expertos como el Doctor Andreas  Eenfeldt, médico sueco especializado en medicina familiar señala que si estás intentando mantenerte en cetosis, se recomienda utilizar principalmente stevia o eritritol si necesitas edulcorantes. 

Esperamos que te haya gustado este blog, recuerda que Stevia Life se preocupa por tu bienestar y salud, brindando productos de calidad para toda la familia.

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