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Bocaditos de zanahoria

INGREDIENTES

•150 gr. de zanahoria rallada

•60-70 gr de almendra molida

•15 uvas pasas o cranberries

•1/2 taza de coco rallado

•1 cucharada de canela

•1 sobre de Stevia Life

PREPARACIÓN

1.Pela las zanahorias y córtalas en pedacitos antes de ponerlas en una batidora de vaso.

2.Bate bien hasta que la zanahoria quede picada.

3.Añade las pasas y vuelve a batir hasta que formen una pasta.

4.Mezcla la pasta de zanahoria con  la almendra molida y la canela, remueve bien con una cuchara.

5.Toma una cucharada sopera de masa y forma una bolita con ella.

6.En una superficie plana, esparce el coco rallado y embadurna las bolas de zanahoria.

7.Deja enfriar un rato en la nevera antes de servir como postre.