Te compartimos la receta de @germanvivancog un delicioso bizcocho de coco con crema de queso y frutos rojos, con el toque perfecto de la dulzura 100% natural de Stevia Life.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 160 gr mantequilla
- 300 gr harina de coco
- 100 gr harina de trigo
- 2 cdtas polvo de hornear
- 1 cda bicarbonato
- 2 limones grandes
- 1/2 lt crema de leche
- 100 gr de queso ricota
- 500 gramos de queso crema
- 1 caja de frambuesas (150 gramos)
- 8 frutillas
- 1/2 lb moras
- 1 canela en rama
- Pimienta dulce al gusto
- 3 clavo de olor
- 8 cdas Stevia Life Hornear y Cocinar
- 2 cdas maicena
Procedimiento:
Para el bizcocho:
1. Precalentar el horno a 180 grados
2. mezclar todos los ingredientes secos tamizando previamente: harina de trigo, harina de coco, Stevia Life, bicarbonato y polvo de hornear.
Añadir los huevos junto con mantequilla derretida y mezclar bien todos los ingredientes.
Engrasar y enharinar un molde para horno
3. Poner la mezcla en el molde y hornear por 180 grados aprox 30 minutos
Al final dejar enfriar y humedecer con la miel de limón
Crema de queso
4.Batir la crema de leche con , Stevia Life, hasta casi lograr un punto de crema chantilly , agregar el queso ricota troceado previamente con un tenedor en la crema previamente batida y batir levemente y refrigerar por 20 minutos hasta que se estabilicen los ingredientes de la misma
5. Cortar las frutas en laminas de 2mm
6. Montar el plato
7.Tener precalentado el horno a 160 grados centígrados y hornearlo durante 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio
8.Dejarlo enfriar y de manera opcional decorar con chocolate al 70% derretido a baño María