Bavarois de Fruta

INGREDIENTES

• 250 ml. Pulpa de Fruta
• 4 huevos 28g.
• Stevia Life

PREPARACIÓN

  1. Activar la gelatina con el agua necesaria.
  2. Calentar la pulpa de la fruta e incorporar la gelatina.
  3. Batir las claras a punto de nieve con Stevia Life, agregar las yemas y seguir batiendo.
  4. Incorporar en forma de lluvia la pulpa a la preparación anterior. Poner en un molde o copas y llevar al refrigerador hasta que cuaje.

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